Nasi Goreng Biasa

Nasi Goreng Biasa

NASI GORENG BIASA
Bahan-Bahannya:
1 mangkuk nasi sejuk
2 pokok sawi - dibersihkan dan dipotong 1 inci
Sedikit kobis - di bersihkan dan dipotong nipis
2 biji telur
2 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan kicap lemak masin
Sedikit garam dan serbuk perasa

Bahan tumbuk:
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu makan ikan bilis

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk dan cili kisar.
2. Masukkan garam dan serbuk perasa. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
3. Masukkan sayur-sayuran. Gaul rata hingga kobis agak layu.
4. Masukkan nasi sejuk. Gaul rata.
5. Masukkan kicap. Gaul rata.
6. Ketepikan nasi ke satu sisi kuali. Pecahkan telur di satu sisi kuali yg tiada nasi. Kacau telur hingga hancur dan telur jadi scramble. 
7. Gaul telur dengan nasi goreng hingga rata.
8. Perlahankan api dan gaul nasi sekali sekala untuk 5 minit lagi.
9. Tutup api dan hidangkan.

                                                                                                                (Rujukan sesawang)

Ikan Bakar

BAHAN-BAHANNYA:

• 1/2 kg ikan putih (ikan air tawar) - dibersihkan
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit air perahan limau kasturi
• Sedikit garam

CARA-CARANYA:

• Gaul ikan bersama air asam jawa dan air perahan limau kasturi, perapkan selama 15 minit.
• Cuci semula ikan hingga bersih dan gaulkan ikan bersama garam.
• Bakar ikan sambil dibalik-balikkan sehingga ikan masak.
• Hidangkan ikan bakar bersama air asam sebagai pencicah.

(Rujukan laman sesawang)

Mee Goreng Basah

bahan2nya

1 paket mee kuning
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 biji cili merah
1 sudu teh rempah kari
1 sudu teh rempah gulai
1/2 sudu sambal belacan
bebola ikan
kepingan udang
udang
sayur kangkung
sos tiram
kicap manis
1 cawan air
minyak masak

cara2nya

• panaskan minyak gorengkan kepingan ikan dan bebola ikan (yg telah dihiris) hingga agak garing angkat dan ketepikan.
• menggunakan minyak  yang sama tumiskan bawang putih dan bawang merah, bila bawang layu masukkan sambal belacan (kalau nak pedas letaklaa lebih).
• bila dah naik aroma masukkan rempah kacau sebati masukkan air, kicap, kepingan dan bebola ikan serta sos tiram.
• biarkan mendidih.. bila dah mendidih masukkan mee, sayur kangkung dan hirisan cili merah kacau rata dalam 5 minit dan bolehlah dihidangkan.

(Rujukan daripada lawan sesawang)

Kuey Teow Goreng

Dah sarapan..?? jom makan kuey teow goreng...

rasa2nya dah sokmo buat kuey teow goreng ni resepi pon dah ada kot... kadang2 aku ni main bantai goreng jerr ikut apa yang ada dalam peti ais... jom layan resepi

bahan2 yang tumbuk

2 ulas bawang putih

3 biji bawang merah 

2 biji cili merah

*

1 biji cili merah - di hiris

sedikit taugeh

sedikit kucai

5 biji fish ball - belah 2

1 batang fish cake - hiris

2 biji telur

semangkuk udang

sebungkus kuey teow

sos tiram

1 sudu sos cili

kicap manis

minyak 

garam n gula (jika perlu)

1/2 cawan air

cara2nya

• Gorengkan dahulu fish ball dan fish cake bila dah agak garing angkat dan ketepikan 
• kurangkan minyak kalau perlu, dan tumiskan bahan2 tumbuk hingga naik bau 
• masukkan sos cili, sos tiram, dan kicap serta sedikit air.
• Renehkan seketika dan bolehlah masukkan udang, biarkan udang masak
• masukkan telur, kuey teow, fish ball dan fish cake,  taugeh dan kucai
• rasa dan pandai2laa kalau perlu tambah kicap atau bahan perisa yang lain.
• last sebelum matikan api masukkan cili merah hiris... hmmm dah siap!

(Rujukan daripada laman sesawang)